Frontcooking – ,,Live on stage”
Raffiniert und kreativ, bei Kontakt heiß und knackig, spannend und schmackhaft sowie für den Gast individuell. Frontcooking dient zu Individualisierung und dem Aktionsgefühl.
Details
- Individuelle Nutzung von thematisch abgegrenzten Foodkonzepten
- Ansprechendes und hygienisches Arbeiten vor dem Gast
- Erprobte und kalkulierte Rezepturen mit Beschaffungsempfehlungen
- Optimierte und strukturierte Arbeitsabläufe bei der Zubereitung am Counter
- Informationen und Beispiele Für emotionales Storytelling
- Mitarbeiterentwicklung Für mehr Gästebindung und wirtschaftlichen Erfolg
Zielgruppe
Alle Mitarbeiter:innen
Referent
-
Koch Coach